Belajar Membuat Berbagai Macam Variasi Brownies

Deskripsi Pelatihan
Brownies merupakan salah satu kue favorit masyarakat dunia yang sangat mudah dibuat, dikelas ini kalian akan diajarkan tidak hanya brownies biasa, tetapi juga brownies dengan berbagai macam varian dan topping yang menambah nilai jual , dilengkapi dengan penjelasan yang detail, dan juga bahan bacaan serta contoh perhitungan modal

Tujuan Umum Pelatihan
Melalui Pelatihan BELAJAR MEMBUAT BERBAGAI MACAM VARIASI BROWNIES SEBAGAI PEMBUAT KUE Peserta Didik dapat mengerti proses pembuatan Brownies dengan berbagai macam variasinya,, mengenal bahan-bahan pembuat brownies dan toppingnya, dan membuat Brownies dengan kualitas yang baik.

Tujuan Khusus Pelatihan
1. Memahami Proses Pembuatan Brownies
2. Mengenal bahan utama pembuat Brownies
3. Mengenal Alat-alat pembuat Brownies
4. Mengerti Komposisi bahan yang digunakan dalam pembuatan Brownies
5. Mampu Berkreasi Untuk menambahkan bahan-bahan untuk Topping
6. Mampu Menghasilkan produk Brownies dengan kualitas baik
7. Mengerti Perhitungan modal untuk pembuatan Brownies

Aspek Kompetensi:  Pengetahuan (Knowledge)
1. Memahami bahan baku,dan alat-alat yang digunakan
2. Mengerti tahap pembuatan Brownies serta mengetahui jenis brownies yang akan dibuat dari pelatihan nanti.

Aspek Kompetensi:  Keterampilan (Skill)
1. Mampu Memperkirakan Modal yang digunakan dan menentukan harga jual

Aspek Kompetensi:  Sikap (Attitude)
1. Menjaga kebersihan saat membuat brownies

Kelompok Sasaran
1. Pendidikan Minimal SMP
2. Memiliki Ketertarikan pada Dunia Baking
3. Memiliki Keinginan Untuk Berwirausaha
4. Memiliki Oven

Durasi Per Sesi
1. Handbook (file Bacaan) : 64 menit
2. Profile Pengajar : 4 menit 24 detik
3. Minty Brownies : 22 menit 54 detik
4. Greentea Brownies : 21 menit 59 detik
5. Marshmallow Brownies : 17 menit 35 detik
6. Cheese Brownies : 26 menit 3 detik
7. Oat and Raisin Brownies : 27 menit 4 detik
8. Cookies Brownies : 25 menit 46 detik
9. Raspberry Brownies : 20 menit
10. Biscoff Blondies : 23 menit 47 detik
11. Orange Brownies : 32 menit 57 detik
12. Oreo Brownies : 38 menit 50 detik
13. Brownies Kukus : 31 menit 36 detik
14. Pie Brownies : 28 menit 15 detik

Total Durasi
380 Menit 17 Detik

Kapasitas Peserta
Unlimited

Level Pelatihan 
Basic / Tingkat Dasar

Profil Pengajar
Kezia Lidia Oktaviani
Merupakan seorang home baker dan juga pemilik dari usaha bernama caca_kithens Awal Mula Kezia terjun di dunia baking diawali karena terinspirasi sang ibu yang juga merupakan seorang cake decorator yang biasanya membuat kue ulang tahun dan kue pernikahan Cacakitchens berdiri di tahun 2017, Nama cacakitchens sendiri diambil dari nama kecil Kezia yaitu Caca. Sebenarnya munculnya cacakitchens itu secara tidak sengaja, karena awalnya iseng membuatcookies jengkol,setelah berulang kali percobaan, akhirnya cookies jengkol yang ia buat itu enak dan mamanya menyetujuinya . Beliau juga bilang kalo cookies ini bisa dijual karena unik. Nah mulailah mamanya mengusulkan untuk jual cookies tersebut dengan merek dagang Cacakitchens. Menu pertama yang dibuat yaitu Cookies jengkol tadi. Setelah itu muncullah menu-menu tambahan lain seperti Churros, Cookies, Lukumades, brownies, dll. Untuk pemasaran produk cacakitchens itu saya jual di marektplace online seperti shopeefood, gofood, dan grabfood. Untuk harga cookies jengkol sendiri pada tahun 2017 dijual 30rb/250gr, untuk churros 18.500/ 6 pcs, sedangkan lukumades 16rb/8 pcs, dan brownies 80rb/loyang. Nah karena produk cacakitchens dijual secara daring maka produknya sendiri dapat dijangkau masyarakat luas, sehingga omset per hari yang ia dapatkan sekitar 15-20 pesanan. untuk mendalami minatnya didunia baking, kezia akhirnya memutuskan untuk belajar disekolah perhotelan dengan mengambil spesialisasi pastry and bakery.