Membuat Aneka Kue Basah Bagi Pembuat Kue

Deskripsi Pelatihan

Kue basah merupakan makanan kecil yang banyak dijual di pasar tradisional. Kue basah ini bisa dijadikan alternatif cemilan di rumah maupun saat acara-acara tertentu seperti arisan, syukuran dll. Peminatnya pun banyak. Dengan demikian, peluang kerja untuk menjadi Pembuat Kue yang memiliki kompetensi dalam membuat aneka kue basah ini juga cukup besar.

Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai kompetensi dalam membuat aneka kue basah. Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, keterampilan, dan sikap untuk menjadi seorang pembuat kue yang mampu membuat beragam kue basah dengan kompetensi yang akan dipelajari yaitu pengetahuan umum tentang bahan-bahan membuat kue basah, kebersihan dalam proses membuat kue, serta langkah-langkah dalam membuat aneka kue basah sesuai spesifikasi resep.

Setelah menyelesaikan pelatihan ini peserta dapat menjalankan tugas-tugas seorang pembuat kue yang mampu membuat kue basah dengan baik sesuai dengan kualifikasi tugas seorang pembuat kue.

Tujuan Umum Pelatihan

Peserta mampu menunjukan keahlian membuat aneka kue basah untuk menjadi seorang pembuat kue pada saat ujian tertulis dengan nilai kelulusan minimal 60 dari 100.

Tujuan Khusus Pelatihan

- Peserta mampu mengidentifikasi jenis-jenis bahan untuk kue basah

- Peserta mampu menggunakan peralatan membuat kue

- Peserta mampu menegakkan standar kebersihan dan keamanan pangan dalam membuat kue

- Peserta mampu menjelaskan aplikasi dari langkah- langkah pembuatan aneka kue basah

Aspek Kompetensi: Pengetahuan (Knowledge)

1. Pengetahuan Dasar Juru Masak

2. Pengenalan Alat Memasak untuk Juru Masak

 

Aspek Kompetensi: Keterampilan (Skill)

1. Pengetahuan tentang Bahan Pembuat Kue

 

Aspek Kompetensi: Sikap (Attitude)

1. Teliti

2. Cermat dan hati-hati

3. Taat azas

Kelompok Sasaran

1) Pendidikan minimal SMA

2) Memiliki timbangan dan mixer

3) Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet

 

Durasi Per Sesi

BAB 1: Pengetahuan Tentang Bahan Membuat Kue Basah 78 menit

BAB 2: Pengetahuan kebersihan dan keamanan pangan dalam membuat kue 40 menit

BAB 3: Membuat Aneka Kue Basah 373 menit

Total Durasi

491 menit

 

Kapasitas Peserta

Unlimited

 

Level Pelatihan

Basic

 

Profil Pengajar

Novi Olivia

2019 : Menjadi Pengajar di Electrolux Taste & Care Centre

1992 - Sekarang : Mendirikan dan mengajar di Olivia Baking Course

2017 - Sekarang : Menjadi pengajar pelatihan Makanan & Minuman Pengembangan Kewirausahaan Terpadu (PKT) bersama Pemerintah Provinsi DKI Jakarta

2010 - Sekarang : Menjadi pengajar baking dan cooking di berbagai sekolah bakery dan memasak di Indonesia

Jadwal Mingguan Konsultasi denan Tenaga Pelatih

Senin 11.00-12.00 bersama Chef Novi Olivia

Panduan Redeem Voucher

1. Di website Pijar Mahir (https://pijarmahir.id/), klik menu profil (nama anda) pada pojok kanan atas kemudian klik menu Voucher Saya dan klik Salin Kode (atau catat kode voucher secara manual)

2. Kunjungi website bakingworld.id

3. Klik menu "Kursus"

4. Registrasi/login

5. Masukan kode voucher di kolom Kode Voucher

6. Klik check “Kode Voucher“

7. Klik “Dapatkan Voucher“

8. Kursus sudah bisa kamu pelajari.

 

Kontak Lembaga Pelatihan

Customer Service (Whatsapp Only) : 082113787028

Email : Support@bakingworld.id

Live chat: Website bakingworld.id