Membuat Aneka Varian Serabi Bagi Pembuat Kue

Deskripsi Pelatihan
Kue Serabi adalah jajanan pasar tradisional Indonesia yang berasal dari Sunda. Serabi ini cukup terkenal di daerah Pulau Jawa, hingga menjadi salah satu makanan khas daerah Solo juga. Selain di Pulau Jawa, di Sumatera pun juga ada serabi yang terkenal yaitu serabi durian. Hal ini membuktikan bahwa jajanan satu ini banyak digemari masyarakat Indonesia. Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai kompetensi dalam membuat aneka serabi. Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, keterampilan, dan sikap untuk menjadi seorang pembuat kue yang mampu membuat aneka varian serabi dengan kompetensi yang akan dipelajari yaitu pengetahuan umum tentang serabi, serta langkah-langkah dalam membuat aneka serabi sesuai spesifikasi resep. Setelah menyelesaikan pelatihan ini peserta dapat menjalankan tugas-tugas seorang pembuat kue yang mampu membuat serabi dengan baik sesuai dengan kualifikasi tugas seorang pembuat kue.

Tujuan Umum Pelatihan
Peserta mampu menunjukan keahlian membuat aneka kue serabi untuk menjadi seorang pembuat kue pada saat ujian tertulis dengan nilai kelulusan minimal 60 dari 100.

Tujuan Khusus Pelatihan
1. Peserta mampu mengidentifikasi jenis-jenis bahan untuk kue serabi
2. Peserta mampu menggunakan peralatan membuat kue serabi
3. Peserta mampu menegakkan kebersihan dan keselamatan kerja saat membuat serabi
4. Peserta mampu menjelaskan aplikasi dari langkah-langkah pembuatan aneka kue serabi
5. Peserta mampu membuat aneka kue serabi 
6. Peserta memiliki ketelitian, kecermatan, kehati-hatian dan selalu taat azas dalam proses pembuatan kue serabi

Aspek Kompetensi: Pengetahuan (Knowledge)
1. Pengetahuan tentang Serabi
2. Pengetahuan kebersihan dan keamanan pangan dalam membuat kue

Aspek Kompetensi: Keterampilan (Skill)
1. Membuat Aneka Serabi

Aspek Kompetensi: Sikap (Attitude)
1. Teliti
2. Cermat dan hati-hati
3. Taat azas dalam pembuatan kue serabi

Kelompok Sasaran
1. Pendidikan minimal SMA
2. Memiliki timbangan, mixer, cetakan serabi
3. Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet

Durasi Per Sesi
1. Pengetahuan Mengenai Serabi : 29 menit
2. Pengetahuan kebersihan dan keamanan pangan dalam membuat kue : 39 menit
3. Langkah- Langkah Membuat Aneka Serabi : 478 menit

Total Durasi
546 menit

Kapasitas Kelas
Unlimited

Profil Pengajar
Chef Novi Olivia*
2019 : Menjadi Pengajar di Electrolux Taste & Care Centre
1992 - Sekarang : Mendirikan dan mengajar di Olivia Baking Course
2017 - Sekarang : Menjadi pengajar pelatihan Makanan & Minuman Pengembangan Kewirausahaan Terpadu (PKT) bersama Pemerintah Provinsi DKI Jakarta
2010 - Sekarang : Menjadi pengajar baking dan cooking di berbagai sekolah bakery dan memasak di Indonesia

Jadwal Mingguan Konsultasi dengan Tenaga Pelatih
Jumat, 10.00-11.00 bersama Chef Novi Olivia

Level Pelatihan
Basic / Tingkat Dasar

Metode Pembelajaran
Self paced learning : Metode ajar yang digunakan adalah ceramah interaktif roleplay dan bahan bacaan dengan penugasan praktek

Metode Evaluasi
1. Pre Test
2. Post Test
3. Formative Test
4. Tugas Praktik

Jenis/Klasifikasi Sertifikat
Sertifikat Penyelesaian, Sertifikat Kompetensi Lulus

Panduan Redeem Voucher
1. Di website Pijar Mahir (https://pijarmahir.id/), klik menu profil (nama anda) pada pojok kanan atas kemudian klik menu Voucher Saya dan klik Salin Kode (atau catat kode voucher secara manual)
2. Kunjungi website https://bakingworld.id/
3. Klik menu "Kursus"
4. Registrasi/login
5. Masukan kode voucher di kolom Kode Voucher 
6. Klik check “Kode Voucher“
7. Klik “Dapatkan Voucher“
8. Kursus sudah bisa kamu pelajari.

Kontak Lembaga Pelatihan

Customer Service (Whatsapp Only) : 082113787028

Email : Support@bakingworld.id

Live chat: Website bakingworld.id