Mengelola Kedai Kopi untuk Manajer Cabang

Deskripsi Pelatihan

Pada pelatihan ini peserta akan belajar mengelola kedai kopi untuk manajer cabang. Tujuan dari pelatihan ini adalah Peserta pelatihan mampu membuat laporan perencanaan manajemen pengelolaan kedai kopi agar usaha yang dijalankan mampu bersaing dan berkembang dengan menunjukkan minimal 60 persen penguasaan materi pada saat unjuk keterampilan. Peserta akan fokus untuk Merencanakan Bauran Barang Dagangan, Menyusun Informasi Product Knowledge Produk Makanan dan Minuman, Melakukan Analisis atas Keberadaan Barang Dagangan, Harga dan Marjin Secara Berkelanjutan, Mengelola Visual Merchandising, Melaksanakan Pelayanan Pelanggan, Mengelola Keuangan Gerai , Menjalankan Operasional Gerai, Melakukan Aktivitas Pemasaran, Melakukan Aktivitas Pemasaran Digital Bisnis Ritel, Menangani Pelanggan, Mengembangkan Produk Minuman Kopi parameter dan alat ukur Indikator kinerja individu, menginterpretasi metode Training Need Analysis, dan menyusun rencana program membangun dan meningkatkan kepuasan dan keterlekatan pekerja.

Tujuan Umum Pelatihan

Peserta pelatihan mampu membuat laporan perencanaan manajemen pengelolaan kedai kopi agar usaha yang dijalankan mampu bersaing dan berkembang dengan menunjukkan minimal 60 persen penguasaan materi pada saat unjuk keterampilan

Tujuan Khusus Pelatihan

Setelah mengikuti pelatihan diharapkan mampu:

Mengikuti konsep manajemen kedai kopi 

Melakukan pengelolaan keuangan kedai kopi 

Mengatur Sumber Daya Manusia usaha kedai kopi

Melakukan proses produksi kedai kopi

Menyusun strategi pemasaran bagi kedai kopi

Aspek Kompetensi: Pengetahuan (Knowledge)

Konsep Kedai Kopi

Peluang Usaha Kedai Kopi

Pengendalian Mutu Kedai Kopi

Tugas dan Tanggung Jawab Manajer

Sumber Modal

Aspek Kompetensi: Keterampilan (Skill)

Menyusun perencanaan pengendalian mutu kedai kopi

Menyusun perencanaan manajemen keuangan kedai kopi

Menyusun perencanaan perekrutan karyawan kedai kopi

Menyusun perencanaan proses produksi kedai kopi 

Menyusun perencanaan promosi & strategi pemasaran kedai kopi 

Aspek Kompetensi: Sikap (Attitude)

Tepat

Teliti 

Cermat

Komprehensif

Kreatif

Syarat dan Ketenteuan Lainya

Peserta yang berlatar pendidikan minimal SMA/SMK

Peserta berusia 18-64 tahun

Peserta yang memiliki latar belakang Manajemen, atau Bisnis.

Peserta yang tertarik untuk menjadi Manajer Toko atau Manajer Cabang untuk Kedai Kopi (Coffee Shop).

Peserta yang berlatar belakang pengeola Kedai Kopi pemula dan ingin meningkatkan usahanya

Peserta yang memiliki gawai, dan akses internet untuk mengikuti pelatihan.

Durasi Per Sesi

Modul 1 Profesi Manajer Kedai Kopi 180 menit

Modul 2 Manajemen Keuangan Kedai Kopi 180 menit

Modul 3 Manajemen Sumber Daya Manusia (SDM) 180 menit

Modul 4 Manajemen Produksi Kedai Kopi  180 menit

Modul 5 Manajemen Pemasaran Kedai Kopi 180 menit

Total Durasi

900 menit

Metode Pembelajaran

Daring

Kapasitas Pelatihan

150

Metode Evaluasi

1. Pre Test
2. Quiz
3. Post Test

Unjuk Keterampilan

Peserta diminta diperlihatkan data klien yang meminta jasa konsultasi dan pengelolaan keuangannya. Kemudian peserta diminta untuk mencari bagaimana cara yang efektif untuk menekan biaya pengeluaran pajak klien, menentukan jenis investasi lain apa yang sebaiknya diterapkan untuk pengelolaan dana pensiun klien dan bagaimana pembagian profil resikonya sesuai dengan ekspektasi yang diharapkan oleh klien?

Jenis/Klasifikasi Sertifikat

Sertifikat Penyelesaian

Profil Pengajar

1. Ella Rosita adalah praktisi di bidang F&B dengan lebih spesifik di bidang kopi. Memiliki pengalaman dibidang kopi sebagai pelatih & pengembangan, pendiri komunitas sejak 2019.
2. Sri Handayani merupakan lulusan manajemen keuangan sejak 1996. Memiliki pengalaman dibidang keuangan, dan memiliki keahlian dibidang kopi sebagai owner.
3. Wahyu Ade Qurniawan merupakan praktisi di bidang F&B dengan lebih spesifik di bidang kopi. Memiliki pengalaman dibidang kopi sejak 2017. Wahyu bertanggung jawab atas proses operasional keberlangsungan toko kopi dan pembuatan produk sesuai SOP.

Panduan Redeem Voucher

Masuk ke website upskill.cakap.com
Lakukan registrasi terlebih dahulu dengan mengisi data kamu
Kamu akan menemukan tombol ‘tukar kode’ pada homepage upskill.cakap.com, klik tombol ‘tukar kode’ tersebut
Selanjutnya masukan kode belajar (kode yang berawalan BLJ..) dan klik "Tukarkan / Redeem"
Kode belajar berhasil ditukar, selanjutnya akan muncul pop-up yang menunjukkan informasi jadwal/batch yang telah kamu pilih di di digital platform (Tokopedia, Pintar, Pijar Mahir, Sekolah.mu, Bukalapak)
Setelah konfirmasi berhasil, Langkah selanjutnya adalah masukkan kode redeem/kode prakerja yang bisa dilihat pada dashboard prakerja kamu
Kode redeem/prakerja berhasil ditukar, silahkan akses ‘kursus saya’ untuk melihat detail kelas yang telah kamu beli
Atau
Download aplikasi pada link https://bit.ly/ApsCakap
Lakukan registrasi dengan mengisi data kamu
Masuk ke Menu Cakap Upskill
Jika sudah masuk ke menu Cakap Upskill, masukan kode belajar (kode yang berawalan BLJ…) dan klik "Tukarkan / Redeem"
Kode belajar berhasil ditukar, selanjutnya akan muncul pop-up yang menunjukkan informasi jadwal/batch yang telah kamu pilih di di digital platform (Tokopedia, Pintar, Pijar Mahir, Sekolah.mu, Bukalapak)
Setelah konfirmasi berhasil, Langkah selanjutnya adalah masukkan kode redeem/kode prakerja yang bisa dilihat pada dashboard prakerja kamu
Kode redeem/prakerja berhasil ditukar, silahkan akses kursus saya untuk melihat detail kelas yang telah kamu beli

Kontak Lembaga Pelatihan

https://cakap.com/tentang-prakerja/

Hotline: +6282325898644

Jam Pelayanan: (08:00 – 22:00 WIB)