Mengelola Pendistribusian Ikan Air Tawar

Deskripsi Pelatihan

Kompetensi yang Dilatih

Pelatihan ini dirancang untuk mengembangkan keterampilan praktis dalam dekonstruksi prosedur distribusi, merancang strategi pengemasan dan pengiriman ikan hidup, serta mendesain proses pengemasan untuk ikan non-hidup.

Urutan Pembelajaran

Sesi 1: Dasar-dasar Distribusi Produk Perikanan

Sesi 2: Strategi Pengemasan dan Pengiriman Ikan Hidup

Sesi 3: Prinsip Pengemasan Ikan Non-Hidup untuk Kualitas Maksimal

Sesi 4: Penguasaan Teknologi Pembekuan dan Pendinginan Ikan

Sesi 5: Peningkatan Keamanan dan Kepercayaan di Tempat Penjualan

Tujuan Umum Pelatihan

Peserta pelatihan mampu membuat perencanaan pendistribusian ikan air tawar dengan menunjukkan minimal 80% penguasaan materi pada saat unjuk keterampilan.

Tujuan Khusus Pelatihan

Di akhir pelatihan, peserta mampu:

Mendekonstruksikan prosedur penerimaan dan distribusi hasil perikanan untuk memastikan keefektifan dan keamanan produk

Merancang strategi pengemasan dan pengiriman ikan hidup

Menghasilkan desain proses pengemasan hasil perikanan yang tidak hidup

Melakukan penyesuaian dalam penggunaan ruang pembekuan dan pendinginan untuk menjaga kualitas ikan air tawar

Membuat strategi keamanan toko untuk mencegah kerugian 

Aspek Kompetensi: Pengetahuan (Knowledge)

Teknik pengemasan dan pengiriman ikan air tawar.

Standar keamanan pangan dalam pendistribusian ikan.

Operasi ruang pembekuan dan pendinginan.

Strategi pencegahan kerugian di tempat penjualan.

Logistik distribusi hasil perikanan.

Aspek Kompetensi: Keterampilan (Skill)

Membuat rencana distribusi ikan yang efisien.

Merancang strategi pengemasan yang efektif.

Mengkonstruksi protokol keamanan di tempat penjualan.

Mengoperasikan peralatan pembekuan dan pendinginan.

Menerapkan teknik penanganan produk perikanan.

Aspek Kompetensi: Sikap (Attitude)

Teliti dalam mengidentifikasi kualitas ikan.

Komunikatif dalam berinteraksi dengan rantai pasokan.

Inisiatif dalam menerapkan keamanan pangan.

Kreatif dalam memecahkan masalah distribusi.

Bertanggung jawab atas keamanan produk perikanan.

Syarat dan Ketentuan Lainnya

2. Memiliki laptop atau gadget pribadi

3. Memiliki jaringan internet yang stabil

4. Minimal pendidikan terakhir pada SMA sederajat

5. Memiliki ketertarikan seputar industri perikanan

6. Memiliki kelengkapan alat praktik berupa Laptop/komputer yang bisa mengakses internet Microsoft Office/Google Workspace untuk mengerjakan tugas praktik mandiri dan unjuk keterampilan

Total Durasi

900 menit

Kapasitas Peserta

150 Peserta

Metode Pembelajaran

Daring

Metode Evaluasi

1. Pre Test
2. Quiz
3. Post Test

Unjuk Keterampilan

Jenis/Klasifikasi Sertifikat

Sertifikat Penyelesaian

Profil Pengajar

Wahyu Masrizal, merupakan lulusan S2 Ilmu Akuakultur dari IPB pada tahun 2015. Saat ini, ia bekerja sebagai konsultan mandiri di bidang budidaya perikanan atau akuakultur sejak Januari 2023. Melalui layanan daring maupun langsung, ia memberikan konsultasi tentang pengelolaan usaha budidaya perikanan baik di perairan tawar, payau, maupun laut. Sebelumnya, ia juga telah berpengalaman sebagai Dosen Tetap di Program Studi Budidaya Ikan di Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana, Bali, di bawah naungan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Lilis Desmawati

Lilis Desmawati, lulusan S1 Akuakultur dari Institut Pertanian Bogor tahun 2015, kini menjabat sebagai Head of Production di Pusat Budidaya dan Konservasi Laut, Provinsi DKI Jakarta, sejak Agustus 2023. Tugasnya adalah memastikan kemajuan produksi ikan mulai dari pemijahan, pembesaran larva hingga ikan siap untuk didistribusikan.

Faisal Rahmawan

Faisal Rahmawan, lulusan S1 Teknologi & Manajemen Perikanan Budidaya dari Institut Pertanian Bogor tahun 2016, saat ini menjabat sebagai Senior Supervisor di PT. Central Proteina Prima, Tbk. sejak April 2023. Tugasnya adalah membantu kepala divisi dalam memproduksi Tilapia dari telur (termasuk induk) hingga ukuran 3-5 cm sesuai standar perusahaan.

Panduan Redeem Voucher

2. Kunjungi link https://lkpykcmi.eduqat.com/id/redeem-prakerja sebelum melanjutkan, silakan login terlebih dahulu menggunakan email & password yang telah diberikan

Catatan: Gunakan nama lengkap dan email yang sesuai dengan ID Prakerja. Data tersebut akan ditampilkan pada sertifikat hingga kelas berakhir pastikan data diri dengan benar.

3. Input kode redeem

4. Input kode voucher yang telah diberikan.

5. Klik gunakan voucher untuk lanjut ke tahap verifikasi.

6. Setelah kode redeem diinput, peserta akan langsung diarahkan ke halaman login di website Prakerja untuk melakukan verifikasi wajah.

7. Peserta akan langsung diarahkan ke halaman pelatihan setelah verifikasi wajah berhasil

Kontak Lembaga Pelatihan