Pembelajaran Mandiri
Mengembangkan Usaha menjadi Penjual Minuman Kopi
Highlight
Info Penting Kursus di Mitra Pelatihan
- Kursus ini akan sepenuhnya Anda kerjakan di platform Mitra Pelatihan
- Kami akan memberimu Kode Kursus untuk Anda tukarkan di platform Mitra Pelatihan
- Sertifikat dari kursus ini juga hanya akan Anda terima di platform Mitra Pelatihan
Detail Pelatihan
Program ini (Mengembangkan Usaha menjadi Penjual Minuman Kopi) adalah kelas yang disusun khusus bagi peserta yang ingin menggeluti bidang penjualan usaha kopi. Program ini disusun menggunakan sumber rujukan KBJI nomor 5212.01 dan kompetensi merujuk pada SKKNI. Metode ajar yang digunakan dalam pelatihan ini adalah SPL (Self Paced Learning), dimana akan ada beberapa metode ajar yaitu ceramah, peragaan, dan memahami e-book. Dengan mengikuti program ini, peserta akan memiliki keterampilan dalam dalam mengolah kopi dari proses pascapanen hingga membuat usaha bar dengan menu minuman kopi, mengingat saat ini sangat banyak peminat kopi. Hal inilah yang menjadikan peluang besar sebagai penjual minuman kopi. Kompetensi yang disasar dari program ini adalah peserta mampu mampu memahami dasar pengetahuan tentang kopi, memiliki keterampilan dalam mengolah kopi menjadi minuman, mampu memahami dasar penjualan di bidang usaha kuliner minuman kopi, dan mampu memahami stategi pemasaran penjualan di bidang usaha kuliner mnuman kopi. Dengan hasil akhir peserta dapat menjadi seorang penjual minuman kopi. Pelatihan ini sangat bermanfaat di era seperti sekarang, karena masyarakat memiliki minat baru tehadap varian minuman kopi. Untuk itu sangat dibutuhkan kemampuan untuk mengembangkan usaha di bidang minuman kopi agar menjadi penjual minuman kopi yang mampu bersaing.Kompetensi program merujuk pada SKKNI No 217 Th 2009 yaitu:
1. Merencanakan Usaha
2. Mengevaluasi Hasil Usaha
3. Membuat Administrasi Usaha
4. Mengolah Makanan Sesuai dengan Resep Standar
Tujuan Umum Pelatihan
Peserta pelatihan dapat membuat strategi dalam memulai dan mengembangkan usaha kuliner sebagai penjual mimuman kopi sesuai dengan resep dasar dan keamanan pangan, sekurang-kurangnya dapat menjual dan mengolah satu jenis olahan minuman kopi.
Tujuan Khusus Pelatihan
1. Peserta mampu memahami dasar pengetahuan tentang kopi
2. Peserta mampu mengolah kopi menjadi minuman
3. Peserta mampu memahami dasar penjualan di bidang usaha kuliner minuman kopi
4. Peserta mampu memahami strategi pemasaran penjualan di bidang usaha kuliner minuman kopi
5. Peserta mampu membuat rencana belanja dan menghitung omset penjualan
6. Peserta mampu memahami sanitasi pangan
7. Peserta dapat memiliki sikap disiplin dalam menjaga keamanan dan kebersihan pangan
Aspek Kompetensi: Pengetahuan (Knowledge)
1. Peserta mampu memahami tentang resep dan cara membuat minuman olahan kopi
2. Peserta mampu memahami tentang perencanaan usaha
3. Peserta mampu memahami tentang evaluasi hasil usaha
Aspek Kompetensi: Keterampilan (Skill)
1. Peserta mampu membuat minuman olahan kopi
2. Peserta mampu menghitung omset penjualan
3. Peserta mampu membuat rencana belanja
Aspek Kompetensi: Sikap (Attitude)
1. Peserta dapat disiplin menjaga keamanan/kebersihan makanan dan area kerja
Kelompok Sasaran
Pelatihan ini dapat diikuti oleh peserta yang memiliki:
1. Latar belakang pendidikan minimal pendidikan SMP dan yang akan belajar mengembangkan usaha di bidang kuliner minuman kopi
2. Memiliki gawai (gadget), tablet, PC atau laptop
3. Memiliki pengetahuan dasar tentang penjualan
4. Memiliki pengetahuan dasar tentang cara mengolah bahan dasar makanan/minuman
5. Tingkat Kesulitan pelatihan ini adalah tingkat pemula.
Durasi Per Sesi
1. Merencanakan Usaha : 105 menit
2. Mengevaluasi Hasil Usaha : 27 menit
3. Membuat Administrasi Usaha : 30 menit
4. Mengolah Makanan Sesuai dengan Resep Standar : 304 menit
Total Durasi
466 Menit
Kapasitas Peserta
Unlimited
Jadwal Mingguan Konsultasi dengan Tenaga Pelatih
Sesi Konsultasi
Kamis, pukul 13.00-14.00 WIB
Level Pelatihan
Basic / Tingkat Dasar
Metode Pembelajaran
Self paced learning : Metode ajar yang digunakan adalah ceramah interaktif roleplay dan bahan bacaan dengan penugasan praktek
Metode Evaluasi
1. Pre Test
2. Post Test
3. Formative Test
4. Tugas Praktik
Jenis/Klasifikasi Sertifikat
Sertifikat Penyelesaian, Sertifikat Kompetensi Lulus
Profil Pengajar
Aulia Habibul Aziz (tenaga pelatih utama)
Seorang Marketing Manager PT. Yureka Edukasi Cipta yang bergerak dalam bidang pelayanan jasa tour spesialis Kampung Inggris, konsultan pendidikan, dan media. Memiliki latar belakang pendidikan S1-Pendidikan Teknik Sipil dan Perencanaan Universitas Negeri Yogyakarta. Memiliki pengalaman sebagai konsultan bisnis dan marketing. Hidayat Syah Alam, Beliau merupakan Barista dan Trainer di Coday Lab dan Roastery dari 2020 hingga sekarang. Memiliki latar belakang pendidikan D3 Teknik Radioagnostik dan Radioterapi Politeknik Kesehatan Semarang. Berpengalaman sebagai Barista sejak 2017-2018 dengan menjadi Head Barista di Junio Coffe.
Panduan Redeem Voucher
1. Di website Pijar Mahir (https://pijarmahir.id/), klik menu profil (nama anda) pada pojok kanan atas kemudian klik menu Voucher Saya dan klik Salin Kode (atau catat kode voucher secara manual)
2. Silakan masuk ke web https://bakat.yec.co.id/
3. Pilih "Daftar" untuk membuat akun atau "Log in" menggunakan nomor WhatsApp dan password yang sudah terdaftar di akun bakat
4. Kemudian klik “Kelas Saya” untuk melakukan redeem voucher
5. Masukkan kode voucher kemudian klik “Redeem”
6. Kelas Anda akan muncul di bawah kolom redeem kode voucher, pada menu "Kelas Saya"
7. Klik kelas yang Anda ikuti dan selamat belajar!
Kontak Lembaga Pelatihan
WhatsApp : +62 853-3584-9962
Email: prakerja@yec.co.id
Info Lainnya
Materi Pelatihan
Materi
Rating & Ulasan
4.8
/5
(585 Rating)
0
0
0
0
0
Rp325.000
