Proses Specialty untuk Budidaya dan Pengolahan Kopi

Deskripsi Pelatihan
Di pelatihan ini, peserta akan mempelajari profesi petani dan pengolah kopi sebagai peluang yang menguntungkan, hingga dapat menerapkan budidaya perkebunan kopi dan pengelolaan kebun dengan terencana. Setelah mengikuti pelatihan ini, peserta diharapkan mampu untuk menilai mutu hasil pengolahan dan grade specialty coffee, memahami market dan strategi pemasaran kopi agar bisa menghasilkan kopi yang berkualitas.

Tujuan Umum Pelatihan
Peserta pelatihan mampu menyusun perencanaan budidaya dan pengolahan kopi secara tepat dan terencana dengan menunjukkan minimal 70% penguasaan materi pada saat praktik mandiri.

Tujuan Khusus Pelatihan
Mampu memahami profesi petani dan pengolah kopi sebagai peluang yang menguntungkan.
Mampu menerapkan budidaya perkebunan kopi persiapan lahan.
Mampu menerapkan budidaya perkebunan kopi penanaman dan perawatan.
Mampu menerapkan pengolahan kopi arabika dan robusta.
Mampu menilai mutu hasil pengolahan dan grade specialty coffee.
Mampu memahami market dan strategi pemasaran kopi.

Aspek Kompetensi: Pengetahuan (Knowledge)
Memahami usaha sektor hulu kopi yang potensial
Memahami pasar dan kebutuhan akan bahan baku kopi
Menganalisis lahan untuk tanaman kopi arabika dan robusta
Mengimplementasikan pemilihan bibit unggul tanaman kopi
Menunjukkan fasilitas dan peralatan pengolah/proses kopi
Mengevaluasi berbagai grade kopi hasil dari pengolahan pasca panen kopi
Memahami cafe roastery, coffeeshop dan kedai.
Memahami ekspor kopi
Menganalisis finansial perkebunan kopi arabika dan robusta
Analisis finansial pengolahan kopi

Aspek Kompetensi: Keterampilan (Skill)
Menanam kopi arabika dan robusta dengan tepat
Menanam tanaman penaung
Membuat persemaian untuk bibit tanaman kopi
Melakukan pemupukan
Menunjukkan pemeliharaan kopi
Melakukan pengendalian hama dan penyakit
Memanen kopi arabika dan robusta
Melakukan pengolahan dan proses pasca panen kopi
Mengidentifikasi mutu hasil pengolahan/proses pasca panen kopi
Menerapkan standar pengemasan dan penyimpanan kopi

Aspek Kompetensi: Sikap (Attitude)
Disiplin dan mandiri dalam mengelola perkebunan kopi
Menghargai rekan kerja dan profesi petani lain
Teliti dalam memelihara perkebunan dan pengolahan kopi.
Teliti dalam membedakan mutu hasil pengolahan kopi dan grade specialty coffee.
Cermat dalam menentukan perencanaan dan pelaksanaan budidaya kopi
Pantang menyerah dalam membudidayakan kopi

Kelompok Sasaran
- Minimal Usia 18 - 40 Tahun

Syarat dan ketentuan lainnya
1. Pelatihan ini dapat diikuti oleh siapa saja yang tertarik di bidang kopi.
2. Memiliki kemauan untuk membudidayakan kopi.
3. Memiliki PC atau laptop.
4. Syarat pendidikan minimal SMA atau sederajat.
5. Syarat pendidikan maksimal S1 atau sederajat.
6. Syarat umur minimal untuk mengikuti pelatihan adalah 19 tahun
7. Syarat umur maksimal untuk mengikuti pelatihan adalah 40 tahun.

Durasi Per Sesi
Sesi 1 - Petani dan Pengolah Kopi sebagai Profesi yang Menguntungkan : 180 menit
Sesi 2 - Budi daya Perkebunan Kopi - Persiapan Lahan : 180 menit
Sesi 3 - Budidaya Perkebunan Kopi - Penanaman dan Perawatan : 180 menit
Sesi 4 - Pengolahan Kopi Arabika dan Robusta : 180 menit
Sesi 5 - Mutu Hasil Pengolahan dan Grade Specialty Coffee : 180 menit
Sesi 6 - Market dan Strategi Pemasaran Kopi : 180 menit

Total Durasi
900 Menit

Kapasitas Peserta
50

Metode Pembelajaran
Daring

Metode Evaluasi
1. Pre Test
2. Quiz
3. Post Test
4. Unjuk Keterampilan

Unjuk Keterampilan
- Instruksi Unjuk keterampilan akan di infokan di LMS Lembaga Pelatihan dan akan di infokan oleh tenaga pada saat webinar berlangsung
- Peserta wajib mengerjakan unjuk keterampilan dengan batas pengumpulan max 3 x 24 jam setelah instruksi unjuk keterampilan diberikan
- Pemeriksaan hasil dan pemberian nilai unjuk keterampilan dilakukan dari Lembaga Pelatihan maksimal 2 x 24 jam setelah tenggat maksimal dari Penyertaan Hasil Unjuk Keterampilan oleh Peserta.

Jenis/Klasifikasi Sertifikat
Sertifikat Penyelesaian

Jadwal Pelatihan
12 Juni 23 s.d.16 Juni 23 (pagi dan malam)
19 Juni 23 s.d. 23 Juni 23 (pagi dan malam)
03 Juli 23 s.d 07 Juli 23 (pagi dan malam)
10 Juli 23 s.d 14 Juli 23 (pagi dan malam)
17 Juli 23 s.d 21 Juli 23 (pagi dan malam)
24 Juli 23 s.d 28 Juli 23 (pagi dan malam)
31 Juli 23 s.d 4 Agustus 23 (pagi dan malam)
7 Agustus 23 s.d 11 Agustus 23 (pagi dan malam)
21 Agustus 23 s.d 25 Agustus 23 (pagi dan malam)
28 Agustus s.d 1 September 23 (pagi dan malam)

Profil Pengajar
Muhammad Irwan
Muhammad Irwan atau yang biasa dikenal Bang Irwan telah berkecimpung di dunia perkopian sejak tahun 2012. Pada saat itu, beliau memulai karier sebagai Processor dan kopi Roaster. Sekarang, beliau menjabat sebagai kopi konsultan dan direktur di Malabar Mountain Cafe/Malabar Mountain Coffee yang merupakan salah satu supplier kopi specialty di Indonesia, dan mendapatkan berbagai penghargaan baik di skala nasional maupun internasional

Cara Redem Kode Voucher
1. Di website Pijar Mahir (https://pijarmahir.id/), klik menu profil (nama anda) pada pojok kanan atas kemudian klik menu Voucher Saya dan klik Salin Kode (atau catat kode voucher secara manual)
2. Kunjungi halaman https://vokasee.com/redeem
3. Masukan kode voucher dan klik Gunakan
4. Login/ buat akun terlebih dahulu
5. Pilih menu kelas saya
6. Klik mulai belajar
7. Selesai

Kontak Lembaga Pelatihan
0817-7003-7377