Download di playstore

Beli di aplikasi dan dapatkan promo menarik

Strategi Pengembangan Bisnis Katering Makanan Organik

Webinar

Strategi Pengembangan Bisnis Katering Makanan Organik

Oleh: LPK Cerdas

Pelatihan di Pijar Mahir

0

5.0(2)
11 Peserta
Usia 18 - 60 Tahun
MinimalSMA/SMAK sederajat

Highlight

Info Penting Kursus di Pijar Mahir

  • Anda bisa mengerjakan kursus ini langsung di platform Pijar Mahir
  • Sertifikat bisa Anda akses di Profil pada menu Sertifikat Saya setelah menyelesaikan kursus

Detail Pelatihan

Deskripsi Pelatihan

Pelatihan ini menggunakan moda Daring
Okupasi Pelatihan: Manajemen Bisnis
Rujukan Okupasi: COL 2018
Gambaran Pelatihan
Program ini memberikan pengetahuan dasar terkait manajemen bisnis catering, antara lain memiliki kemampuan dalam mengelola dan memasarkan usahanya menggunakan makanan organik.
Kompetensi yang Dilatih
Melalui pelatihan ini, peserta akan diberikan bekal terkait dengan mengembangkan dan meningkatkan pengetahuan wawasan di bidang manajemen jasa usaha makanan catering, melaksanakan wirausaha dalam bidang makanan, merencanakan dan mengontrol catering berdasarkan menu, mempersiapkan konten digital, mengoptimalkan pengelolaan media sosial dan rencana aplikasi digital, dan mengembangkan strategi penjualan.
Urutan Pembelajaran
Sesi 1: Mengenal bisnis makanan organik
Sesi 2: Pengadaan bahan baku organik dan prinsip dasar katering
Sesi 3: Merancang menu makanan katering
Sesi 4: Memasarkan bisnis katering makanan
Sesi 5: Mengelola bisnis katering makanan organik


Tujuan Umum Pelatihan

Peserta (A) mampu merancang dan mengembangkan strategi pemasaran katering makanan organik (B)  dengan menunjukkan penguasaan materi minimal 60 persen (D) melalui unjuk keterampilan (C).


Tujuan Khusus Pelatihan

1. Menganalisis tren dan data pasar makanan organik untuk strategi bisnis katering organik

2. Mengimplementasikan prinsip dasar memasak makanan organik

3. Mengkonstruksi efisiensi proses penyimpanan bahan baku

4. Menerapkan strategi penetapan harga dalam bisnis katering

5. Menganalisis rencana pemasaran katering yang efektif


Aspek Kompetensi: Pengetahuan (Knowledge)

- Menganalisis tren dan data pasar makanan organik untuk strategi bisnis katering organik

- Mengimplementasikan prinsip dasar memasak makanan organik

- Mengkonstruksi Efisiensi Proses Penyimpanan Bahan Baku

- Menerapkan strategi penetapan harga dalam bisnis katering

- Menganalisis rencana pemasaran katering yang efektif


Aspek Kompetensi: Keterampilan (Skill)

- Merancang rencana bisnis sederhana untuk bisnis katering makanan organik

- Membuat menu makanan organik

- Meniru teknik pengolahan makanan organik

- Merancang strategi negosiasi dengan pemasok bahan organik

- Mengkoordinasikan Proses Pengiriman Makanan


Aspek Kompetensi:  Sikap (Attitude)

- Tepat dalam memformulasikan menu organik sesuai kebutuhan pelanggan

- Tepat dalam memformulasikan menu organik sesuai kebutuhan pasar

- Percaya diri menjelaskan konsep makanan organik

- Cermat membedakan kualitas bahan makanan organik

- Mahir menjelaskan peralatan dapur yang sesuai


Kelompok Sasaran

1. Peserta memiliki latar belakang SMA/Sederajat
2. Peserta memiliki ketertarikan di bidang manajemen sumber daya manusia
3. Peserta memiliki smartphone/laptop/komputer dengan koneksi internet yang memadai
4. Peserta memiliki akun zoom/google meet untuk mengikuti pelatihan


Durasi Per Sesi

Sesi 1: Mengenal bisnis makanan organik 180 menit
Sesi 2: Pengadaan bahan baku organik dan prinsip dasar katering 180 menit
Sesi 3: Merancang menu makanan katering 180 menit
Sesi 4: Memasarkan bisnis katering makanan 180 menit
Sesi 5: Mengelola bisnis katering makanan organik 180 menit


Total Durasi

900 Menit


Kapasitas Peserta

150 Peserta


Jadwal Pelatihan

Jadwal Pagi
08.00 - 11.00 Senin - Jumat
29-01-2024 s.d 02-02-2024
05-02-2024 s.d 09-02-2024
12-02-2024 s.d 16-02-2024
19-02-2024 s.d 23-02-2024
26-02-2024 s.d 01-03-2024
04-03-2024 s.d 08-03-2024
11-03-2024 s.d 15-03-2024
18-03-2024 s.d 22-03-2024
Jadwal Malam
18.00 - 21.00
29-01-2024 s.d 02-02-2024
05-02-2024 s.d 09-02-2024
12-02-2024 s.d 16-02-2024
19-02-2024 s.d 23-02-2024
26-02-2024 s.d 01-03-2024
04-03-2024 s.d 08-03-2024
11-03-2024 s.d 15-03-2024
18-03-2024 s.d 22-03-2024


Metode Pembelajaran

Daring


Metode Evaluasi

1. Pre Test
2. Post Test
3. Formative Test


Unjuk Keterampilan

Peserta membuat rancangan menu organik dan keterangan sumber gizi dari setiap menu (protein, lemak, karbohidrat, dan vitamin) yang dapat disediakan katering "Greens & Tastes", membuat perhitungan modal, penetapan harga, dan perhitungan keuntungan yang didapat dari acara tersebut, dan membuat rencana pemasaran pada media sosial untuk mempromosikan catering "Greens & Tastes" berdasarkan acara arisan tersebut. Rencana pemasaran mencakup. Pengumpulan tugas praktik mandiri 3x24 setelah instruksi diberikan


Jenis/Klasifikasi Sertifikat

Sertifikat Penyelesaian


Profil Pengajar

1. Fikri Reksa Maulana, seorang direktur di PT. Puspita Sejahtera Bersama sejak Des 2019, mengorganisir acara pernikahan dengan lancar. Sebagai Operation Command di LinkAja, memastikan stabilitas sistem. Pernah menjadi Human Resources Administrator di Otozilla dan IT Support di BPJS Pasuruan.
2. Keila Restedy, berpengalaman 2.5 tahun di industri makanan, fokus pada manajemen gaji, pelatihan, dan pengembangan sumber daya manusia. Terlibat dalam audit makanan seperti FSSC, SNI, Halal, GMP, HACCP, serta menjadi mentor dalam praktik audit terbaik.
3. Yemima Raraq, pemilik Kedai Eka 99, berhasil mengoperasikan bisnis dengan punya 4 cabang. Sebagai Food Safety & Nutritionist di PT. Pangansari Utama sejak 2020, mengawasi persiapan makanan dan berperan sebagai Nutritionist di PT Resty Nur Catering memantau kualitas bahan makanan dan menyusun menu.


Kontak Lembaga Pelatihan

PIC : Wira Franzdes Simarmata
Contact support : +62 816-1777-8602
Email : cerdaskaryabestari@gmail.com

Info Lainnya

Benefit yang Didapat:

  • Link Webinar
  • Tes Evaluasi Pelatihan
  • Sertifikasi Penyelesaian

Materi Pelatihan

Rating & Ulasan

0

5.0

/5

(2 Rating)

profile picture



0

0




Laporkan
profile picture



0

0




Laporkan
profile picture



0

0




Laporkan
profile picture



0

0




Laporkan
profile picture



0

0




Laporkan
course thumbnail

Rp1.500.000

Benefit yang Didapat:

  • Link Webinar
  • Tes Evaluasi Pelatihan
  • Sertifikasi Penyelesaian
logo pijarmahir

Powered By

logo telkom

WhatsApp

0812 8899 9576

Email

info@pijarmahir.id

Ikuti Kami di

InstagramLinkedinFacebookTwitter

Download Sekarang

Play Store

Layanan Pengaduan Konsumen

Gedung Telkom Direktorat Business and Technology

Jl. Prof. DR. Soepomo No.139, RT.13/RW.2, Tebet Bar., Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12810

Kontak Pelanggaran Usaha

Direktorat Jenderal Perlindungan Konsumen dan Tertib Niaga Kementerian Perdagangan Republik Indonesia

Whatsapp: 0853 1111 1010

©2020-2024 Pijar Mahir. All Right Reserved